Der Weg der Milch - von der Kuh bis in das Geschäft

*** Die Milchkuh ***

Zuerst bringt die Milchkuh ein

zur Welt.

Das Kälbchen trinkt die Milch seiner Mutter.

*** Das Kälbchen ***

Nach der Geburt des Kälbchens wird die Kuh ungefähr 300 Tage lang regelmäßig .

*** Die Tragezeit ***

Eine Milchkuh bekommt jedes Jahr ein . Die Tragezeit beträgt ungefähr 9 Monate.

*** Das Futter ***

Die Milchkuh frisst viel Gras, Klee, Wildkräuter und Heu. Sie rupft es mit der Zunge ab und schluckt es unzerkaut.

Später würgt sie es hervor und .

*** Die Verdauung ***

Sie verdaut es in ihren vier .

Diese heißen: Pansen, Netzmagen, Blättermagen und Lab- bzw. Käsemagen.

*** Die Milchbildung ***

Die Nährstoffe der verdauten Gräser gelangen von den Mägen in das Blut. Das Blut transportiert die Nährstoffe in das Euter.

Im Euter wird die gebildet.

*** Das Melken ***

Die Milchkuh wird morgens und abends gemolken.

Ihr Euter wird zuerst mit warmem gesäubert. Das Melkzeug saugt dann die Milch aus den vier Euterzitzen heraus.

*** Die Milchmenge ***

Unsere Milchkuh gibt 20 Liter Milch pro . Kurze Zeit nach der Geburt des Kälbchens können es auch 30 Liter sein. Im Jahr sind das 5000 - 7000 Liter Milch.

*** Der Kühltank ***

Die frisch gemolkene Milch fließt durch Schläuche in einen .

*** Der Milchwagen ***

Ein gekühlter holt die Rohmilch ab und bringt sie zur Molkerei.

*** Die Molkerei ***

In der Molkerei prüft man die der Milch, das heißt, ob sie sauber ist und wie viel Fett sie enthält.

*** Die PastEUrisierung ***

Bei der Pasteurisation wird die Milch für kurze Zeit auf 65 Grad . So werden Krankheitskeime abgetötet und die Milch haltbar gemacht.

*** Die Homogenisierung ***

Dann wird die Milch homogenisiert.

Bei der Homogenisierung werden die Fettkügelchen in der Milch gleichmäßig verteilt.

Es können sich keine Fettklümpchen absetzen, und die Milch sieht länger aus.

*** Die Milchflaschen ***

Danach wird die Milch wieder abgekühlt und in der Abfüllanlage in saubere Flaschen gefüllt. Es gibt braunglasige und durcksichtige Flaschen. Sie können bis zu 50 mal wieder befüllt werden.

Jede Flasche bekommt ein Etikett mit dem aufgedruckten .

*** Die Pappkartons ***

Milch wird auch in Pappkartons gefüllt.

Pappkartons sind leichter, stapelbar und bequemer zu .

*** Die Paletten ***

Die vollen Milchflaschen werden in Kisten und auf Paletten gestapelt.

*** Der Transport ***

Sie werden von einem LKW (Lastkraftwagen) abgeholt und an die Verkaufsstellen geliefert.

*** Die Verkaufsstellen ***

Dort kannst du sie dann im Kühlregal finden und kaufen.

 

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Quelle der Bilder: wikipedia
© Robert Boczek, November 2006

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